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香菜的功效 想不到這種蔬菜能預防感冒

  香菜可以說是很常見的蔬菜,很多的菜式中都可以看到它的身影,香菜本身具有很多的功效,到了我們的身體之后能夠降低膽固醇的含量。關于香菜的做法有不少,每一種都非常美味,香菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  香菜的功效

  1、降低膽固醇

  適當的吃一點香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,香菜本身含有豐富的維生素C,并且它的含量比一般蔬菜都要高,如果我們能夠每天吃10g香菜能夠滿足一天需要的維生素C的量。而維生素C除了預防壞血病外,也可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,有助于預防動脈硬化。

適當的吃一點香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量

  2、開胃助消化

  香菜本身含有一種特殊的香氣,它會有這樣的功效,主要是因為本身含有一些揮發油和揮發性香味的物質,像是甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,這些物質具有非常好的祛腥膻、增味道的功效,還能刺激唾液分泌,幫助我們促進腸胃蠕動。

  3、提高免疫力

  多吃香菜能夠幫助我們提高身體的免疫力,香菜中含有豐富的維生素和微量元素,像是維生素C、維生素B1/B2、蘋果酸、胡蘿卜素等。香菜中含有的胡蘿卜素很高,比西紅柿、黃瓜等高出數倍。所以說多吃一點香菜可以大大提高免疫力,增強抗病能力。

  4、預防感冒

  香菜性溫,同時還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環,還能預防風寒感冒。

  香菜的做法

  1、香菜拌木耳

  需要用到的材料:木耳、香菜、洋蔥、花椒油、生抽、米醋、食鹽、細砂糖、芝麻香油、熟芝麻。

木耳、香菜、洋蔥、花椒油

  做法

  第一步,將木耳洗干凈,在鍋中放入少量的水,等水開了把木耳放下去煮三四分鐘,然后起鍋過冷水。建議木耳好買新鮮的,如果是干的,要提前浸泡。

  第二步,把準備好的洋蔥洗干凈,去掉外皮,然后切絲備用。

  第三步,將煮熟的木耳、切好的洋蔥和香菜切碎放入一個大盆中,然后加入花椒油、生抽、米醋、食鹽、細砂糖、芝麻香油攪拌,攪拌均勻后進行裝盤,后灑上熟芝麻。

  2、香菜花菇雞

  需要用到的材料:里脊肉、大蔥、花菇、香菜、大蒜、黑胡椒、玉米粉、姜泥、醬油、蠔油、香油、八角粉、酒。

  做法

  第一步,先把所有食材準備好,里脊肉和大蔥切成條狀醃一醃,花菇切成薄片,香菜和大蒜碎分開放到旁邊備用。

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